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Ruby, le chocolat rose extrait du cacao ivoirien

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ruby

Après le noir, le blanc et au lait, c’est au tour du rose.La famille du chocolat s’agrandit. L’entreprise suisse du cacao Barry a annoncé depuis le début du mois de septembre le lancement de son nouveau joyau, ‘Ruby’’, le chocolat rose qui est absolument très délicieux.

Il n’est ni « amer, laiteux ou sucré », plutôt fruité sucré/ salé et destiné à une cible bien précise, affirme le PDG de Barry.

« Les développements sont très importants car nous avons identifié cette couleur et ce nouveau goût comme étant susceptible de séduire deux catégories de consommateurs clés : les millenials et les consommateurs chinois », ajoute ce dernier.

Le chocolat Ruby proviendrait de la fève de cacao Ruby elle-même provenant de différents pays tels que le Brésil, l’Équateur et la Côte d’ Ivoire entres autres.

Une preuve de plus que les cacaos du continent Africain sont aussi très riches.

cacao

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