Tag Archives: amidon

Vital Nzaka propose sa solution. Plus connu sous le nom de Vitium, le jeune chimiste congolais, a mis sur pied des piles électriques qui utilisent l’amidon de manioc pour produire de l’énergie. Ce grand passionné de sciences et de technologie depuis l’adolescence a utilisé son amour pour les recherches pour …

L’igname reste dans les habitudes de consommation sur le continent africain. Elle est composée à 50% d’eau et l’autre moitié, c’est-à-dire la matière sèche, renferme plus d’amidon. Une dernière partie très convoitée par des industriels. Selon les pays, les mets de l’igname sont diversifiés. Foufou, des purées, les boules, les …