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L’oignon est un des légumes crus les plus commercialisés grâce à sa durée de conservation relativement longue. Une culture qui a beaucoup d’avantages selon beaucoup de professionnels dans le domaine. A en croire les chiffres de la FAO, l’Afrique occupe une place inférieure sur le marché mondial d’exportation des oignons. …

La culture de la patate douce se révèle avantageuse pour ceux qui s’y lancent. Entre la culture et les vertus qui lui sont attribuées, la patate a de bonnes raisons de séduire. De nombreuses plantes rampantes permettent de limiter le développement des adventices et autres herbes non désirées. La patate …

L’igname reste dans les habitudes de consommation sur le continent africain. Elle est composée à 50% d’eau et l’autre moitié, c’est-à-dire la matière sèche, renferme plus d’amidon. Une dernière partie très convoitée par des industriels. Selon les pays, les mets de l’igname sont diversifiés. Foufou, des purées, les boules, les …