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Burkina Faso: FasoPro, la startup qui valorise la consommation d’insectes

Dans certaines communautés, les insectes sont considérés comme nourriture du pauvre. Et pourtant c’est une véritable mine nutritionnelle à exploiter. C’est à ce travail que s’atèle FasoPro, une startup qui veut couvrir les besoins en protéines des populations. De la chenille karité aux criquets, les insectes sont souvent au menu …

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