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Le beurre de karité dans votre assiette : voici 5 bienfaits insoupçonnés !

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Le beurre de karité est connu pour ses merveilles sur la peau et les cheveux. Mais, beaucoup ignorent encore ses valeurs nutritives. En cuisine, le beurre de karité est un bon allié pour une alimentation saine.

  • Riche en acide gras mono insaturés (encore appelés Acide oléique), le beurre de karité n’a rien à envier à l’huile d’olive ou l’huile de canola qui sont aujourd’hui des huiles de cuisson de référence.
  • Les acides gras du beurre de karité sont ceux que l’on appelle les « bons gras », qui ont des effets bénéfiques reconnus sur le système cardiovasculaire.
  • Huile végétale par excellence, le beurre de karité ne contient pas de cholestérol.
  • Faible en acides gras saturés (le mauvais gras pour la santé), le beurre de karité contient également de la vitamine A, E qui sont des antioxydants naturels.
  • Le beurre de karité est un ingrédient utilisé comme matière grasse dans l’industrie du chocolat et autres confiseries. Utilisé également comme substitut au beurre de cacao, il entre également dans la fabrication des biscuits et autres produits contenant de la graisse végétale.



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