Le Cameroun est en état d’alerte sanitaire à cause d’un jambon « toxique »

Ce produit alimentaire en provenance d’Espagne a été contaminé. Le signalement provient des autorités européennes à travers une note interne datant du 4 octobre dernier consultée par SBBC.

Distribué par la société Sodicam et vendu dans les supermarchés Casino, le lot de « Jambon Serrano STG 10 mois d’affinage minimum six tranches 100g » serait contaminé par Listeria Monocytogenes, une bactérie responsable de la listériose.

Selon l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), la listériose est une maladie infectieuse qui se contracte principalement par la consommation de charcuteries et de plats à base de viande industrialisée (viandes ou saucisses cuites, saumurées et/ou fermentées), ainsi que des fromages à pâte molle et des produits de la pêche fumée à froid.

A cet effet, le ministère camerounais de l’Élevage, des Pêches et des Industries animales a demandé aux services sanitaires dans les régions de renforcer la surveillance des produits carnés importés.

A l’instar du Cameroun, le lot contaminé a également été exporté au Liban, à Madagascar et au Sénégal.

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